طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب

القيمة الغذائية للحليب

قهوة فرنسية بالحليب

المكوّنات

• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السُكّر، أو من الممكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة.

طريقة التّحضير

• وضع الماء في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ يتم إضافة الحليب إليه وتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
• إضافة مقدار القهوة والسُكّر وخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة مع الإستمرار بالتحريك حتى يتم إذابة السُكّر تماماً.
• إضافة النسكافيه والكاكاو مع التحريك حتى يمتزجوا، وترك الخليط إلى أن يغلي لبضع دقائق على درجة حرارة منخفضة.
• صب القهوة في أكواب مناسبة للتقديم، وتقديمها مباشرة بجانب المعمول أو قطع من البسكويت.

قهوة فرنسية بالبندق

المكوّنات

• كوبان من الماء.
• ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
• أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من السُكّر، أوبالإمكان التحكّم بالكمية حسب الرغبة.

طريقة التّحضير

• وضع الماء في إبريق وتركه يغلي على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة القهوة التّركية إلى أن تغلي غلوتين.
• إضافة القهوة الفرنسية بالبندق، ثمّ إضافة السُكّر والقرفة مع تحريك المكوّنات جيداً.
• ترك القهوة إلى أن تغلي، ثمّ سكبها بأكواب مناسبة للتقديم.
• تزيين أكواب القهوة بالكاكاو والكريمة المخفوقة وتقديمها مباشرة بجانب البسكوت أو المعمول.

قهوة فرنسية بالشوكولاتة

المكوّنات

• كوبان من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من السُكّر.
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• القليل من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

طريقة التّحضير

• وضع الماء في غلاية القهوة ووضعه على النار إلى أن يغلي.
• إضافة الكاكاو، الفانيليا، القرفة، حليب البودرة والسُكّر إلى الماء مع التقليب جيداً.
• ترك المكوّنات على درجة حرارة منخفضة مع التقليب برفق.
• رفع القهوة من على النار مع الإستمرار في التقليب.
• سكب القهوة في أكواب مناسبة للتقديم وتزيينها بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة وتقديمها مباشرة بجانب قطع البسكويت.

تّحضير اللاتيه

المكوّنات

• كوبان من الحليب.
• كوب وثلث من قهوة الإسبرسو الطازجة والساخنة.

طريقة التّحضير

• تسخين الحليب في قدر على درجة حرارة متوسطة مع التحريك باستخدام مضرب السبك اليدوي حتى تتكون رغوة.
• سكب الاسبرسو الساخنة في أربعة أكواب مناسبة للتقديم.
• صب الحليب فوق الإسبرسو مع التحريك بالملعقة حتى تتكون الرغوة على السطح.
• تزيين أكواب اللاتيه ببودرة الشوكولاتة وتقديمها ساخنة بجانب طبق من الحلويات حسب الرغبة.

المصدر: موقع موضوع